一提到中藥材，大部分人馬上皺眉頭表示自己吃不下，因?yàn)橐话愕闹兴幉奈兜蓝疾辉趺礃樱酀墩剂撕艽蟛糠帧Ｋ月?tīng)到三七粉這味中藥材，大多人就認(rèn)為味道是很苦的，是這樣嗎？

要說(shuō)三七粉不苦那肯定是不正常的產(chǎn)品，但是說(shuō)三七粉味道很苦、非常苦，苦到吃不下應(yīng)該是不至于的。而且，三七粉的苦味是由三七決定的，不同等級(jí)的三七打的粉苦味也不同，再加上每個(gè)人對(duì)苦味的承受能力、不同吃法，有人會(huì)認(rèn)為三七粉一點(diǎn)不難吃，有人會(huì)認(rèn)為還是很苦。

三七這味中藥材有不同個(gè)頭的，大小不一樣決定了有效成分含量高低，也就決定了效果，而有效成分含量高味道更苦，比如皂苷含量對(duì)人體健康幫助大，但是它的味道就是苦的。所以，買(mǎi)了不同質(zhì)量不同等級(jí)的三七粉吃，有人說(shuō)很苦有人說(shuō)沒(méi)多苦就很正常。

另外，三七粉直接放嘴里吃味道確實(shí)苦，一般都是用水沖泡一下再喝，這樣三七粉就沒(méi)有直接干吃苦了。

其實(shí)，三七粉比起很多苦的中藥材要好很多，因?yàn)樗奈兜来_實(shí)沒(méi)大部分中藥材苦，關(guān)鍵是它在苦過(guò)后馬上就出現(xiàn)甘甜，是因?yàn)樗锩婧械矸郏矸凼悄芎屯僖悍磻?yīng)生成麥芽糖的，自然有甜味，也就沒(méi)那么難吃。

如果用水沖泡喝還是覺(jué)得苦而吃不下，那再在三七粉里放些蜂蜜、牛奶、紅糖等等都是可以的，這些東西并不影響三七粉的藥效，當(dāng)然，能習(xí)慣這種一般不是太苦還有回甜的味道是最好的。