隨著技術(shù)進步，各種各樣的產(chǎn)品加工技術(shù)也出現(xiàn)了，像三七這種傳統(tǒng)中藥材也有了新的加工技術(shù)，比如凍干就是其中一種。但有人買到凍干三七粉還是不放心，會問怎么看凍干沒有？或是凍干的更好？

凍干的基本都是三七，不是打粉后才去凍干，所以應該考慮的是整個的三七有沒有凍干。至于怎么看整個的三七有沒有被凍干，其實基本不用擔心會出現(xiàn)沒凍干的問題，只要是正規(guī)凍干產(chǎn)品，機器正常的情況下不可能出現(xiàn)問題。如果有問題那么通常是整個三七都沒有凍干，而不太可能是一部分凍干一部分沒有。

那凍干的三七粉是不是更好呢？把三七凍干來吃確實是不錯的選擇，一般凍干的三七直接吃都可以，不用打成粉，要打粉吃當然也是可以的。

三七曬干的是非常硬的，難以咬爛，但是凍干的三七就很酥脆，直接咬爛嚼著吃就可以。而且因為是凍干的保留了更多營養(yǎng)成分，所以效果一般會更好一些。

那凍干三七怎么沒有得到大力推廣呢？這主要還是成本也有很多影響。畢竟不是誰都可以把三七簡單做成凍干產(chǎn)品，不像曬三七那么容易。而且凍干的一般是個頭相對大的，小的不太適合。

所以，真正好的凍干三七一般價格也不便宜，受眾相對更少了，這也是曬干三七依舊有很大市場的原因。